Wer noch nicht weiß, was eine Tarta ist, kann beim Rezept von Tarta-Teig lesen, wie es vorbereitet wird. Für diese Tarta habe ich Börekteig benutzt. Hier geht es eher um die Füllung der Tarta, also man kann sich einen Teig für Boden und Deckel nach Wunsch aussuchen.1 großen Porree in dünne Streifen schneiden und mit ein bisschen Butter in der Pfanne anschwitzen. Wenn er weich ist, aus der Hitze entnehmen. Ca. 5 mittelgroße Karotten und 250 g Käse (z.B. Feta) in der Küchenmaschine fein zerkleinern oder reiben und zu dem Porree geben. Dazu noch 1 Schuss Sahne, etwas Salz, Pfeffer, Majoran und 1 Ei. Alles gut umrühren. Mit dieser Füllung eine Tarta herstellen: Teigboden, Füllung und Teigdeckel. Im Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
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